Même si aux Etats Unis et en Grande-Bretagne on parlait déjà de « foodies » dans les années 80, en Espagne ce mouvement est relativement récent. Les foodies sont les amateurs d’une bonne table, les explorateurs gastronomiques qui analysent les destinations par les saveurs, les couleurs, les textures, les préparations et les coutumes culinaires. Considérer la nourriture comme une expérience conduit de nombreux voyageurs à sélectionner leur destination de vacances en fonction des nouveautés culinaires qu’ils peuvent y découvrir.

C’est peut-être grâce à cette tendance croissante que l’industrie des croisières inclut parmi ses services à bord de véritables atouts culinaires pour les amateurs de gastronomie, mais aussi pour les voyageurs qui ont envie de gouter de nouveaux plats en termes de restauration en haute-mer.

Dans le post d’aujourd’hui, nous avons fait une sélection des 5 meilleurs restaurants de croisière. Non seulement car les bateaux de croisières regorgent de restaurants incroyables, mais aussi parce que certains possèdent des singularités ou des éléments de différenciation qui les rendent plus attirants.

Dans tous les cas, vous devez savoir que la gastronomie fait partie de l’expérience de croisières, et faire une croisière est une grande opportunité de faire une immersion dans les cuisines du monde, pour déguster de nouvelles recettes et apprendre des choses sur les ingrédients, les vins, les cocktails, etc. Manger fait aussi partie du voyage.

Choisissez lequel de ces 5 meilleurs restaurants de croisière vous aimeriez le plus tester

1.- Le Restaurant Wonderland sur l’Harmony of the Seas de Royal Caribbean : c’est le restaurant de cuisine moléculaire en haute-mer. Il s’agit d’un espace de cuisine créative inspiré du Pays des Merveilles qui répond aux attentes des passionnés d’espumas, de cuisine sous-vide, de sphérification ou de déconstruction. La fusion entre grande cuisine et cuisine traditionnelle abrite une explosion de couleurs et de textures qui se marie à la perfection avec sa décoration fantastique et élégante.

Le restaurant phare du bateau le plus grand du monde a un cout supplémentaire. Le chef du Wonderland savait déjà qu’il voulait se dédier à la cuisine quand il avait seulement 8 ans. Un passionné de cuisine qui choisit comme plat signature de la carte du Wonderland sa salade Garden, une authentique œuvre d’art végétal servie avec une sauce tiède. Nous vous postons la photo pour que vous ayez l’eau à la bouche.

La salade du chef du Wonderland. Photo RCCL

2.- Le restaurant Spiegel Tent, Cirque Dreams and Dinner du Norwegian Epic, de Norwegian Cruise Line : 217 convives ont l’opportunité de profiter de 2 heures de repas accompagnés d’un fascinant spectacle de cirque. La première tente de cirque en haute mer se transforme en restaurant avec un menu dégustation, le même pour tous les convives, à l’heure du repas. Acrobaties et pirouettes sont le spectacle de cette expérience culinaire à bord du bateau de Norwegian Cruise Line. Il a un cout supplémentaire et il faut faire une réservation.

Le restaurant Cirque du Norwegian Epic combine pirouettes et un succulent menu à bord. Photo NCL

3.- Le Restaurant Remy à bord du Disney Fantasy de Disney Cruise Line : il porte le nom du rat enjoué du dessin animé Ratatouille. Il offre deux possibilités : un menu de repas standard ou un menu dégustation. Un apéritif pour commencer et un vin en accord avec les plats du menu dans une ambiance conviviale et confortable. Inspiré de l’art nouveau, le Remy du Disney Fantasy propose des plats avec une architecture culinaire et se distingue par sa grande concentration de saveurs. Quand le bateau est en haute mer, le Remy sert aussi des repas qui peuvent se marier avec du champagne avec un cout supplémentaire. Une véritable expérience gourmet dans le monde de Disney.

Voici deux des plats qui peuvent se savourer dans le restaurant Remy du Disney Fantasy. Photo Disney

4.- Restaurant sel de Mer du MS Koningsdam de Holland America Line : c’est le nouveau bateau insigne de la flotte de Holland, le premier de sa Pinnacle Class et l’un des bateaux de croisière qui inclus une école de cuisine à bord, le Cullinary Arts Center, qui se transforme en restaurant avec la préparation en direct. Mais le restaurant star du MS Koningsdam est le Sel de Mer. C’est la nouveauté et l’option de restauration la plus demandée par les passagers foodie. Il est inspiré d’une authentique Brasserie française et permet de déguster des plats traditionnels de la cuisine du pays comme les huitres, la bouillabaisse ou les soupes de poisson. Cuisine française classique avec des touches de contemporain et basée sur des aliments frais. Les chefs du Sel de Mer descendent à terre lors des escales pour acheter du poisson frais du jour, qui sont les éléments principaux du menu du restaurant.

Le Sel de Mer est la nouveauté à bord de Holland America Line. Photo HAL

 5.- Le restaurant le Splendide de l’Horizon de Croisières de France : Situé sur le pont Aigue Marine, le restaurant Le Splendide est le restaurant principal du bateau Horizon. Les menus de la compagnie ont été élaborés par le chef Francis Lévèque, une référence internationale. La gastronomie à bord des bateaux de Croisières de France est un exemple de savoir-faire en cuisine et ses menus possèdent la distinction Gault Millau. Ses entrées, plats principaux, desserts, on ne sait pas lequel est le meilleur. Cuisine délicate, élaborée de manière magistrale, avec des pains spéciaux, des sauces brillantes et des plats parfaits. De plus, le restaurant inclut des plats végétariens et aussi des desserts sans sucre. C’est sans aucun doute l’un des atouts les plus importants pour choisir Croisières de France pour votre croisière.

La compagnie propose aussi des croisières gastronomiques à bord desquelles les plus passionnés d’art culinaire seront au paradis.

Croisière de France propose des croisières à thème spécialisées dans la gastronomie. Phot CDF

Voyager sur un bateau de croisière est une grande occasion de découvrir un nouveau restaurant chaque jour de la traversée, pour vous intéresser à la cuisine internationale, pour voyager à travers les saveurs et pour découvrir de nouvelles cultures en approfondissant votre culture culinaire.

Et maintenant, dites-nous, lequel préférez-vous ? Cuisine moléculaire, restaurant-cirque, cuisine internationale, brasserie française ou grande cuisine française en haute mer ?